Tag Archives: comida

Lago Song Kol, Kirguistán

Desde Bishkek, capital de esta ex-república soviética cuna de un pueblo con pedigrí nómada, nos movemos en dirección al Lago Song Kol, situado en el corazón del país. Subimos a un marshrutka, una especie de mini bus con capacidad para unas quince personas y que hace de sustituto natural de los …

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Salvador de Bahía en imágenes

Imágenes de la semana que pasé en Salvador de Bahía durante el Mundial de Fútbol de 2014, en Brasil. Durante los días que pasé en la ciudad visité el casco viejo, conocido como Pelourinho, conocí favelas de las afueras, vi como España perdía lastimosamente contra Holanda y asistí a espectáculos …

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La comida en China

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¿Los chinos comen perro? Razones y sinrazones

Los chinos comen perro Sí, algunos chinos comen perro. Pero este concepto ha pasado a usarse más como una definición despectiva de la idiosincrasia china que como una particularidad minoritaria y, en términos globales, intrascendente. En otros muchos países de Asia o África se come perro de forma minoritaria, e incluso …

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Los cuerpazos de Brasil

La cosa llegó a tal punto que cuando veíamos a una moza con un estado de salud óptimo, sin excesivos kilos de más, nos llamábamos la atención con el codo mientras promulgábamos entusiasmados, con mucho cachondeo: “¡una tía normal!”, aunque ni siquiera fuera atractiva, como era lo más habitual.

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Carretera entre volcanes

“[…] observamos un camino de tierra tan impracticable como circular en bicicleta por medio de un sembrado. Era complicado meter siquiera la segunda marcha, pues a poco que se embalaba el Hyundai, amenazaba en desmontarse de inmediato. El camino era tan estrecho que apenas sí cabían ambas ruedas en la …

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Desayuno con minaretes en el Kurdistán turco

“El cielo se empezaba a tornar rosáceo cuando los altavoces de los minaretes, y en concreto uno que solo distaba una decena de metros de nosotros, se encendieron profiriendo sus plegarias en compañía del resto de minaretes del lugar, que eran muchos, atronándonos, pero creando una atmósfera cautivadora difícil de …

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Gastronomía en Xinjiang

Gastronomía en Xinjiang

¿Cómo sería la gastronomía en Xinjiang? La zona del planeta más alejada de cualquier mar abierto mantenía vivo mi interés culinario. Al punto exacto del planeta más lejano a cualquier mar se le llama el Punto de Inaccesibilidad, y está cerca de Urumqi. Rodeado de desiertos y cordilleras montañosas, no tenía …

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Dicotomías

Kashgar. Me había comprado un samsa, empanadilla horneada y rellena de cordero, delicatessen que abunda por estas tierras y que, desde su subjetivo punto de vista culinario, mientras más tocino y menos carne magra contenga mejor calidad se le presupone. Consecuencias del frío de las montañas de por aquí.

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Kinosaki Onsen

Kinosaki Onsen

Me apetecía saborear una noche en un hotel tradicional japonés, llamados ryokan: suelos de tatami, techos de madera, puertas y armarios con marco de madera y superficie de papel, decoración característica japonesa, y cama en el suelo estilo futón. Estaba en la lista de experiencias ineludibles. Onerosa experiencia, dicho sea …

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